Mød Helene Barsøe til et inspirerende foredrag om tarmens betydning for vores sundhed og velvære, efterfulgt af en fermenteringsworkshop på Kurhotel Skodsborg med Brasserie Carls køkkenchef Bendix Laursen.
Med afsæt i sin holistiske tilgang til sundhed giver Helene indsigt i, hvordan fermenterede fødevarer kan styrke både fordøjelse og energi i hverdagen. Herefter tager Bendix Laursen over og inviterer til en workshop, hvor han deler sin passion for fermentering som smagsgiver og teknik. Du vil selv prøve kræfter med din egen fermentering med et bredt udvalg af lækre råvarer, som du kan tage med hjem efterfølgende.
Det vil være muligt at kunne købe bogen Mavero med en personlig hilsen og signering af Helene selv.
Program:
14:00-14:45: Foredrag med Helene Barsøe
15:00–16:00: Fermenteringsworkshop med køkkenchef Bendix Laursen
Om Helene Barsøe:
Helene Barsøe arbejder med sundhedsformidling med særligt fokus på tarmens betydning for vores samlede trivsel. Hun er medforfatter til den aktuelle bog Mavero, hvor hun kombinerer viden om tarmflora, nervesystem og livsstil med konkrete redskaber til en bedre fordøjelse. Desuden driver hun Heba Heba Kitchen, hvor hun deler opskrifter og inspiration med fokus på mad, der understøtter tarmsundhed og velvære.
Gennem en årrække har hun beskæftiget sig med fermentering, naturlig ernæring og livsstil, og hun er kendt for at gøre komplekse emner tilgængelige og anvendelige i en travl hverdag. Hendes tilgang bygger på en kombination af viden og praksis - med målet om at skabe bæredygtige vaner, der styrker både krop og sind.
Kurhotel Skodsborg – det bedste i livet
Træd indenfor på Kurhotel Skodsborg og bliv mødt af et moderne deluxe spahotel med alle muligheder for at sætte tiden på pause og nyde det bedste i livet.
Når du gæster os, kan du forny energien i vores luksuriøse lyse spa og blive forkælet i Treatments med en bred vifte af ansigts- og kropsbehandlinger, der nærer både det indre og det ydre. I Fitness er det muligt at træne i vores indbydende fitnesslokaler eller i smukke udendørs omgivelser, tæt på skov og vand.
Kurhotel Skodsborg har to restauranter, der tilbyder både delikat morgenbord, sund og mættende palæofrokost eller en middag med udsigt over Øresund. Vi planlægger også events, møder og firmaarrangementer i særklasse, ligesom vi sætter en ære i at afholde livets store fester.